Ulei de măsline extravirgin Frutatto: pentru prăjit mâncare exact cum facea bunica

Se poate consuma crud ca și condiment delicios, dar Frantoio Gentilli Fruttato este perfect și pentru prăjit mâncarea, datorită rezistenței excelente la încălzire. Aroma legumelor prăjite într-un asemenea ulei de măsline extravirgin, te va intoarce în timp în bucătăria bunicii.

Este un ulei special extras din diferite varietăți de măsline, măslinele folosite la producerea uleiului    extravirgin Fruttato in cea mai mare parte din culturile de Canino și în cantitate mai mică din culturile de Moraiolo, Pendolino, Leccino și Frantoio sunt procesate în maxim de 24 ore de la recoltare.

Caracteristicile organoleptice sunt mult mai delicate în comparație cu celelalte uleiuri: peroxizi 5,7 meqO2/kg, aciditate 0,24%,polifenoli 543 mg/kg.

Are culoarea verde, o usoară aromă fructată, cu un gust puțin amar și un strop de iute la final.